ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции: Биологически активные добавки к пище. Другие продукты. Консервированные пищевые продукты. Масла растительные - все виды, фракции масел растительных. Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб. Молоко и молочные продукты, в том числе для детского питания. Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. Напитки. Основные виды продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемые при (производстве) изготовлении специализированной пищевой продукции для детского питания. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания: -отдельные виды специализированной пищевой продукции. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:- мясо и мясная продукция, птица и продукция их переработки. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:- специализированная продукция для лечебного питания детей, для недоношенных и (или) маловесных детей. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:-другая продукция. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:-продукция для питания беременных и кормящих женщин. Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок, биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств технологических вспомогательных средств. Плодоовощная продукция. Продукты для питания беременных и кормящих женщин. Продукты убоя и мясная продукция, в том числе для детско го питания. Продукты убоя и мясная продукция, в том числе для детского питания. Сахар и кондитерские изделия. Соковая продукция из фруктов и овощей. Специализированная пищевая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста. Яйца и продукты их переработки. -другая продукция. E.coli. L.monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Proteus. Бактерии семейства Enterobacteriaceae. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Количество мезофильных аэробных микроорганизмов. Молочнокислые микроорганизмы. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013. ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 12569-2016. ГОСТ 13586.3-2015. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 15113.0-77. ГОСТ 1936-85. ГОСТ 26312.1-84. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 26968-86. ГОСТ 26972-86. ГОСТ 27668-88. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29184-91. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30364.0-97. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30519-97. ГОСТ 30712-2001. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32149-2013. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 5904-2019. ГОСТ 6687.0-86. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 7698-93 (ИСО 1666-73, ИСО 3188-78, ИСО 3593-81, ИСО 3946-82, ИСО 3947-77, ИСО 5378-78, ИСО 5379-83, ИСО 5809-82, ИСО 5810-82). ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9958-81. ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). ГОСТ Р 52711-2007. СТБ 1036-97. СТБ 1889-2008 (ГОСТ Р 52179-2003)). ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей: Соковая продукция из фруктов и овощей. E.coli. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии семейства Enterobacteriaceae. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Молочнокислые микроорганизмы. Отбор образцов. Плесени (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 29184-91. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ Р 52711-2007. СТБ 1036-97). ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию: Масла растительные - все виды, фракции масел растительных. Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Отбор образцов. Плесени (ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ ISO 21527-1-2013. СТБ 1036-97. СТБ 1889-2008 (ГОСТ Р 52179-2003)). ТР ТС 027/2012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания: Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания: -отдельные виды специализированной пищевой продукции. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:- мясо и мясная продукция, птица и продукция их переработки. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:- специализированная продукция для лечебного питания детей, для недоношенных и (или) маловесных детей. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:-другая продукция. Отдельные виды специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания:-продукция для питания беременных и кормящих женщин. -другая продукция. E.coli. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Proteus. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Отбор образцов. Плесени. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 26972-86. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30364.0-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 9225-84. ГОСТ 9792-73). ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств: Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок, биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств технологических вспомогательных средств. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 13586.3-2015. ГОСТ 15113.0-77. ГОСТ 26313-2014. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 5904-2019. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). СТБ 1036-97). ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции: Молоко и молочные продукты, в том числе для детского питания . E.coli. L.monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Молочнокислые микроорганизмы. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени. Промышленная стерильность. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998). ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 13928-84. ГОСТ 26809.1-2014. ГОСТ 26809.2-2014. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30347-2016. ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30705-2000. ГОСТ 30706-2000. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 32901-2014. ГОСТ 33566-2015. ГОСТ 9225-84. СТБ 1036-97). ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции: Пастеризованные консервы. Продукты убоя и мясная продукция, в том числе для детско го питания. Продукты убоя и мясная продукция, в том числе для детского питания. Стерилизованные консервы, включая консервы для детского питания. E.coli. L.monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Proteus. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Мезофильные клостридии. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 10444.2-94. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 4288-76. ГОСТ 7269-2015. ГОСТ 8756.0-70. ГОСТ 9792-73. ГОСТ 9958-81. ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). СТБ 1036-97). ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки: Консервы из мяса птицы, в том числе и для детского питания. Мясо птицы и продукция его переработки. Продукция из мяса птицы для детского питания. E.coli. L.monocytogenes. S.aureus. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Бактерии рода Proteus. Дрожжи. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Отбор образцов. Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы. Плесени. Сульфитредуцирующие клостридии (ГОСТ 10444.12-2013 (ISO 7932:2004). ГОСТ 10444.15-94. ГОСТ 28560-90. ГОСТ 29185-2014 (ISO 15213:2003). ГОСТ 30425-97. ГОСТ 30726-2001. ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999,ISO 6888-2:1999,ISO 6888-3:2003). ГОСТ 31747-2012 (ISO 4831:2006,ISO 4832:2006). ГОСТ 31904-2012. ГОСТ 32031-2012. ГОСТ 7702.2.0-2016. ГОСТ 7702.2.1-2017. ГОСТ 7702.2.2-93. ГОСТ 7702.2.3-93. ГОСТ 7702.2.7-2013. ГОСТ 9792-73).
Мясо и мясные продукты .
Птица и продукты ее переработки.
Яйца и продукты их переработки.
Молоко и молочные продукты.
Консервы общего назначения.
Консервы детского и диетического питания.
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них.
Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия.
Кондитерские изделия.
Чай, кофе.
Плодоовощная продукция.
Напитки.
Вода питьевая, расфасованная в ёмкости газированная и негазированная.
Готовые кулинарные изделия, в т.ч. продукция общественного питания.
Земли, включая почвы.
Вода питьевая централизованного водоснабжения,.
в т.ч. горячая и нецентрализованного водоснабжения.
Поверхностные воды.
Сточные воды.
Дезинфицирующие растворы и антисептики.
Смывы с объектов внешней среды, с поверхностей на предприятиях пищевой промышленности, общепита, торговли, детских учреждений, пищеблоков ЛПУ, с овощей, фруктов, ягод.
Изделия медицинского назначения.
Смывы с объектов внешней среды организаций здравоохранения.
Воздушная среда помещений организаций здравоохранения,.
жилых, административных и общественных зданий,.
воздух рабочей зоны.
Биотесты для контроля работы паровых и воздушных стерилизаторов и дезинфекционных камер.
Питательные среды.
Смывы с объектов внешней среды, с поверхностей на предприятиях пищевой промышленности, общепита, торговли, детских учреждений, пищеблоков ЛПУ, с.
овощей, фруктов, ягод.
Вода питьевая.
Испражнения.
Радиационный контроль.
Лекарственнотехническое сырье.
Пищевые продукты.
Сельскохозяйственное сырьё.
Коммунальные отходы (зольные).
Территория, внешняя среда, транспорт, оборудование, гражданские и промышленные объекты, сооружения, конструкции.
Клинический материал от обследуемых лиц:.
грудное молоко, желчь, кал, спиномозговая жидкость, моча, кровь, гной, промывные воды и рвотные массы;.
- отделяемое из нижних и верхних дыхательных путей,.
-отделяемое из урогенитального тракта, ушей, глаз.
Испражнения (кал).
Парфюмерно-косметическая продукция, средства по уходу за полостью рта.
Упаковка и укупорочные средства. Материалы и изделия, изготовленные из полимерных и других материалов, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами и средами .
продукция легкой промышленности.
Игрушки.
Продукция, предназначенная для детей и подростков.
Лакокрасочные материалы.
Средства бытовой химии и синтетические моющие средства.
Мясо (в том числе полуфабрикаты). Птица (в том числе полуфабрикаты).
Колбасные изделия, продукты из мяса всех видов убойных животных, из мяса птицы, в том числе для детского питания.
Свежие, свежезамороженные овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды, грибы, в том числе для детского питания.
Продукция.
общественного питания.
Вода питьевая централизованных и нецентрализованных систем питьевого водоснабжения.
Поверхностные воды .