Очный тренинг по аккредитации органолептических испытательных лабораторий
Уважаемые коллеги!
Приглашаем Вас принять участие в тренинге по теме «Критерии аккредитации органолептических испытательных лабораторий. Отбор, обучение и контроль испытателей. Практические занятия по проведению органолептических (сенсорных) испытаний», планируемом к проведению 29-31.03.2023 Республиканским унитарным предприятием «Белорусский государственный центр аккредитации» (далее – БГЦА) совместно с Республиканским унитарным предприятием «Гомельский центр стандартизации, метрологии, и сертификации» по адресу: г. Гомель, ул. Лепешинского, 1.
На тренинге будут проведены практические занятия с целью обучения восприятию вкуса и запаха, представления и оценки комплексных сенсорных раздражителей, определения уровня сенсорной памяти, создания сенсорного профиля исследуемых продуктов и анализа результатов, а также будут рассмотрены:
- современные требования к органолептическому контролю пищевых продуктов;
- методы отбора, подготовки испытателей в соответствии с требованиями международных стандартов ISO;
- международные документы в отношении лабораторий органолептических испытаний, применяемые в сфере аккредитации;
- критерии аккредитации органолептических испытательных лабораторий. Требования к лабораториям органолептических испытаний. EA-4/09 G:2022 «Аккредитация органолептических испытательных лабораторий». ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»;
- методы органолептического анализа;
- обзор результатов работы испытателей по применению сенсорного анализа. Достижения и недостатки, основные ошибки и пути их устранения. Факторы, влияющие на чувствительность сенсорных рецепторов;
- требования, предъявляемые к помещению и оснащению для проведения органолептических испытаний и др.
Более подробно с рассматриваемыми вопросами можно ознакомиться в программе тренинга.
Для участия в тренинге необходимо:
- Подать заявку в БГЦА через личный кабинет органа по оценке соответствия в информационной системе «Аккредитация» либо по
e-mail: trening@bsca.by по прилагаемой форме.
- Оплатить услуги по проведению тренинга и присоединить копию платежного поручения к заявке в личном кабинете либо направить по e-mail: trening@bsca.by.
- Подписанные уполномоченным лицом и заверенные печатью акты сдачи-приемки по завершении тренинга вернуть в БГЦА.
Дополнительную информацию по вопросам участия в тренинге можно получить по контактному телефону:+375 17 378 23 07 или по e-mail: trening@bsca.by.
Благодарим за сотрудничество!